Sýrová polévka

content/syrova-polevka/index.md

@@ -0,0 +1,37 @@
++++
+title = "Sýrová polévka"
+date = 2020-03-31
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["polévky"]
+tagy = ["rychlé", "snadné"]
+
+[extra]
+portions = "4"
+time = "30"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Ementál | 100 g
+Veka | 4 plátky
+Máslo | 3 lžíce
+Hladká mouka | 2 lžíce
+Studená voda | 500 ml
+Mléko | 500 ml
+Masox | 1 kostka
+Sůl | 
+Pepř | 
+Muškátový oříšek | 1 špetka
+Listy petrželky | na ozdobu
+
+1. Sýr nastrouháme nahrubo.
+1. Veku nakrájíme na kostičky.
+1. V hrnci si rozehřehřeme 2 lžíce másla a vsypeme do něj mouku. Za stálého míchání smažíme do zlátnutí. Nesmí však výrazně zhnědnout.
+1. Po malých částech přiléváme vodu. stále mícháme a další vléváme až ve chvíli, kdy je předchozí voda "vsáknutá". Za občasného povaříme zhruba 10 minut.
+1. Mezitím si na pánvi rozehřejeme zbylou lžíci másla a opečeme kostičky veky dozlatova. Přesypeme třeba do misky a odložíme stranou.
+1. Do polévky přilijeme mléko, vložíme kostku masoxu zamícháme a přivedeme k varu.
+1. Vsypeme sýr a mícháme než se rozpustí.
+1. Plotnu vypneme, dle chuti osolíme, opepříme a nastrouháme trochu muškátového oříšku.
+1. Podáváme s opečenými krutonky a posypanou pokrájenou petrželkou.