Nové recepty

content/indicky-naan-z-mozzarelly-low-carb/index.md

@@ -1,6 +1,6 @@
 +++
 title = "Indický naan z mozzarelly (Low Carb)"
-date = 2022-10-11
+date = 2022-01-11
 author = "Terezka"
 
 [taxonomies]

content/jarni-pomazanka/index.md

@@ -0,0 +1,45 @@
++++
+title = "Jarní pomazánka"
+date = 2022-03-22
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["pomazánky"]
+tagy = ["bezlepkové", "levné", "low carb", "rychlé", "snadné", "vegetarian"]
+
+[extra]
+portions = "4"
+time = "10"
+source = "KetoDiet.cz"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Vejce, natvrdo | 
+Čerstvý sýr | 100 g
+Cottage | 1 kelímek
+Ředkvičky | 150 g
+Řeřicha | dle chuti
+Limetková šťáva | max. 2 lžíce
+Sůl | 
+Pepř | 
+
+1. 
+1. 
+1. 
+1. 
+1. 
+1. 
+1. 
+1. 
+1. 
+1. 
+1. 
+1. 
+
+
+### Tipy
+
+-
+-
+-

content/kruti-rolada-se-susenymi-rajcaty/index.md

@@ -0,0 +1,46 @@
++++
+title = "Krůtí roláda se sušenými rajčata"
+date = 2022-03-19
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["maso"]
+tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "drůbež", "low carb", "pečené"]
+
+
+[extra]
+portions = "4"
+time = "80"
+source = "KetoDiet.cz"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Krůtí prso | 600 g
+Sůl | 
+Pepř | 
+Jarní cibulka | 3 stonky (cca 120 g)
+Česnek | 20 g
+Sušená rajčata v oleji | 80 g
+Olivy | 80 g
+Olivový olej | 2-3 lžíce
+
+1. Krůtí prso rozkrojíme tak, aby nám vznikla co největší placka. Máme dvě možnosti: rozříznout napůl, rozložit a paličkou rozklepat. Druhá možnost je krůtí prso rozřezávat již těsne nad prkýnkem a horní část "odrolovávat", takže nám vznikne rovnou tenký obdélník, který také trochu poklepeme. 
+1. Připravené krůtí maso si osolíme a opepříme z obou stran.
+1. Jarní cibulku nakrájíme na tenká kolečka, česnek nadrobno. Sušená rajčata a olivy také nadrobnější kousky.
+1. Na pánvi si rozehřejeme olej a osmahneme na něm jarní cibulku a česnek.
+1. Po chvíli přidáme sušená rajčata a olivy.
+1. Když bude vše osmahnuté, odstavíme z plotny a necháme chvilku vychladnout.
+1. Mezitím si předehřejeme troubu na 180°C a Připravíme si zapékací mísu natolik dlouhou, aby se do ní vešla roláda.
+1. Směs z pánve přesuneme na krůtí maso a rozprostřeme po delší straně placky.
+1. Delší stranu placky začneme opatrně rolovat dovnitř.
+1. Zabalenou roládu ovážeme provázkem na pečení, aby hezky držela tvar. 
+1. Roládu přesuneme do zapékací mísy, postříkáme (nebo pokapeme a rozetřeme) trochou olejem a vložíme do trouby na 50 minut.
+1. Po vyndání z trouby rozřežeme na kolečka o tloušťce asi 2 cm a můžeme ihned podávat například se salátkem.
+
+
+### Tipy
+
+- Pokud nemáme provázek na pečení, můžeme zajistit pomocí špejlí nebo párátek.
+- Salátek může být jednoduchý: směs listů salátů, cherry rajčata, paprika, zakápnout olivovým olejem, trochu soli, pepře, citronové šťávy, kapku balsamika a promíchat. 
+- K podávání můžeme nabídnout smetanový jogurt.

content/lososove-placicky/index.md

@@ -0,0 +1,49 @@
++++
+title = "Lososové placičky"
+date = 2022-03-22
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["maso"]
+tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "horkovzdušná fritéza", "low carb", "pečené", "ryby", "snadné"]
+
+[extra]
+portions = "4"
+time = "45"
+source = "BlissfullyLowCarb.com"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Losos, filet | 400 g
+Cuketa | cca 200 g (1 cuketa)
+Červená cibule | 1 velký kus
+Koriandr | 1 svazek
+Vejce | 2 ks
+Limetková šťáva | 2 lžíce
+Sůl | 
+Pepř | 
+Mandlová mouka | 1 hrnek + na obalení
+
+1. Horkovzdušnou fritézu si předehřejeme na 200°C.
+1. Vnitřek fritézy trochu postříkáme olejem a lososa vložíme kůží na dno a také trochu postříkáme olejem. Pečeme asi 15 minut.
+1. Mezitím si do mísy nastrouháme nahrubo cuketu. Trochu osolíme, promícháme a necháme stranou.
+1. Cibuli si nakrájíme na kostičky, koriandr pokrájíme nahrubo.
+1. Z cukety vymačkáme co nejvíce vody to půjde a vložíme zpátky do mísy.
+1. K cuketě přidáme cibuli, koriandr a asi polovinu mandlové mouky. Ochutíme limetkovou štávou, solí a pepřem. Promícháme.
+1. Někdy v tuto chvíli bude hotový losos. Vyndáme z fritézy a necháme na prkénku nebo talířku chvíli uležet, aby nebyl tak horký.
+1. Sloupneme kůži, vidličkou rozdělíme na menší kousky a přidáme do mísy ke směsi.
+1. Do kuchyňského sekáčku vkládáme po částech směs a rozmixujeme téměř na kaši.
+1. Pokud se těsto hodně lepí na ruku, tak nasypeme postupně zbytek mandlové mouky.
+1. Dle potřeby můžeme ještě dochutit solí, pepřem nebo limetkovou šťávou.
+1. Znovu si předehřejeme horkovzdušnou fritézu na 200°C.
+1. Ze směsi tvoříme placičky o velikosti dlaně nebo menší.
+1. Placičky obalujeme v mandlové mouce.
+1. Vkládáme je po skupinkách do fritézy a pečeme asi 12 minut. Záleží, jak velké a tlusté máme placičky.
+1. Podávat můžeme teplé nebo vychladlé. Skvělé jsou salátem, bramborovou kaší nebo jinou přílohou, která není příliš suchá.
+
+### Tipy
+
+- K placičkám při podávání doporučuji (smetanový) jogurt nebo jogurtový dip (jogurt, sůl, pepř, citronová šťáva, bylinky).
+- Také se velmi hodí avokádová salsa (avokádo, sůl, pepř, limetková šťáva, šalotka).
+- Pokud nemám horkovzdušnou fritézu, je možné péct lososa i placičky v troubě. Lososa na 220°C, 15 minut. Placičky na 210°C 15-20 minut.