Pečený obalovaný hermelín

content/peceny-obalovany-hermelin/index.md

@@ -0,0 +1,35 @@
++++
+title = "Pečený obalovaný hermelín"
+date = 2020-11-15
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["ostatní"]
+tagy = ["pečené"]
+
+
+[extra]
+portions = "2"
+time = "60"
+source = "Jíme zdravě v zimě"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Brambory | 400 g
+Olej |
+Sůl |
+Hermelín se sníženým obsahem tuku | 2 ks
+Šunka | 90 g
+Špaldová mouka | 3 lžíce
+Vejce | 1 ks
+Kukuřičná strouhanka | 1-2 hrsti
+
+1. Troubu předehřejeme na 180°C. Připravíme si plech s pečícím papírem.
+1. Brambory omyjeme a osušíme. Neloupeme. Nakrájíme je na klínky a rozložíme na plech tak, aby se tam vešli ještě hermelíny.
+1. Brambory postříkáme (nebo zakápneme) olejem, lehce posolíme a vložíme do trouby na 25 minut.
+1. Mezitím si připravíme hermelíny - rozkrojíme podélně napůl, do obou sýrů rozdělíme šunku a tu ze strany obkrojíme, aby nepřesahovala ven. Přiklopíme druhou stranou sýru.
+1. Do tří talířů nebo misek si připravíme mouku, do dalšího rozkvedlané vejce a do posledního strouhanku.
+1. V tomto pořadí obalíme hermelíny. Poté postup zopakujeme, takže oba hermelínu budou mít dvojitou vrstvu obalení. Obalujeme pečlivě, aby se snížila šance vytečení sýru.
+1. Po uplynutí doby pečení brambor k nim přidáme hermelíny a pečeme ještě 20 minut.
+1. Během tohoto pečení si můžeme připravit například odlehčenou tatarskou omáčku.