You cannot select more than 25 topics
Topics must start with a letter or number, can include dashes ('-') and can be up to 35 characters long.
1.2 KiB
1.2 KiB
+++ title = "Beránek" date = 2019-11-02 author = "Terezka"
[taxonomies] kategorie = ["dezerty"] tagy = ["levné", "pečené", "snadné"]
[extra] portions = "10" time = "20+60" +++
| Ingredience | |
|---|---|
| Hladká mouka | 300 g |
| Cukr krystal | 200 g |
| Vańilkový cukr | 1/2 balíčku |
| Prášek do pečiva | 1/2 balíčku |
| Vejce | 3 ks |
| Mléko | 125 ml |
| Máslo | 150 g |
- Formu na beránka si vymažeme máslem a vysypeme polohrubou moukou.
- Troubu předehřejeme na 160°C.
- Máslo necháme změknout na pokojovou teplotu.
- Oddělíme žloutky a bílky. Z bílků, se špetkou soli, vyšleháme tuhý sníh.
- Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny.
- Přidáme prosátou mouku s kypřícím práškem a opět prošleháme.
- Postupně vléváme mléko a zašleháváme.
- Dále vmícháme máslo.
- Nakonec vmícháme sníh. Už ne šlehaček, ale ručně buď vařečkou, nebo plastovou stěrkou.
- Nadýchané těsto nalijeme do formy.
- Vložíme do trouby a pečeme asi 60 minut. Pokud se těsto na špejli nelepí, tak je beránek hotov.
- Po vyndáhní necháme vychladnout a poté opatrně vyklopíme z formy.
Tipy
- Pokud chceme péct zajíčka, použijeme poloviční množství.