1
4
Fork 1
recepty-na-cesty/content/beranek/index.md

1.2 KiB

+++ title = "Beránek" date = 2019-11-02 author = "Terezka"

[taxonomies] kategorie = ["dezerty"] tagy = ["levné", "pečené", "snadné"]

[extra] portions = "10" time = "20+60" +++

Ingredience
Hladká mouka 300 g
Cukr krystal 200 g
Vańilkový cukr 1/2 balíčku
Prášek do pečiva 1/2 balíčku
Vejce 3 ks
Mléko 125 ml
Máslo 150 g
  1. Formu na beránka si vymažeme máslem a vysypeme polohrubou moukou.
  2. Troubu předehřejeme na 160°C.
  3. Máslo necháme změknout na pokojovou teplotu.
  4. Oddělíme žloutky a bílky. Z bílků, se špetkou soli, vyšleháme tuhý sníh.
  5. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny.
  6. Přidáme prosátou mouku s kypřícím práškem a opět prošleháme.
  7. Postupně vléváme mléko a zašleháváme.
  8. Dále vmícháme máslo.
  9. Nakonec vmícháme sníh. Už ne šlehaček, ale ručně buď vařečkou, nebo plastovou stěrkou.
  10. Nadýchané těsto nalijeme do formy.
  11. Vložíme do trouby a pečeme asi 60 minut. Pokud se těsto na špejli nelepí, tak je beránek hotov.
  12. Po vyndáhní necháme vychladnout a poté opatrně vyklopíme z formy.

Tipy

  • Pokud chceme péct zajíčka, použijeme poloviční množství.