1
4
Fork 1
recepty-na-cesty/content/burtikogulas/index.md

1.4 KiB

+++ title = "Smetanový buřtguláš od babičky" date = 2020-02-17 author = "Terezka"

[taxonomies] kategorie = ["maso"] tagy = ["rychlé", "snadné"]

[extra] portions = "8" time = "30" source = "Babička Saša" +++

Ingredience
Olej 2 lžíce
Cibule 1 ks
Brambory 5 ks
Sladká paprika 1 lžíce
Uzená paprika 2 lžičky
Gulášové koření 1-2 lžíce
Masox 1 - 2 kostky
Buřtíky 2-3 ks
Smetana na vaření 1 kelímek
Sůl
Pepř
  1. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky.
  2. Brambory omyjeme (případně oloupeme, pokud nejsou pěkné) a jednu nastrouháme na jemno, zbylé čtyři nakrájíme na kostičky.
  3. Buřtíky nakrájíme na kostičky.
  4. V hrnci si rozehřejeme olej a osmahneme cibuli.
  5. Přidáme pokrájeme brambory, sladkou i uzenou papriku a chvíli opékáme. Když už se začnou lehce připékat přilijeme trošku vody a přidáme natrouhanou bramboru.
  6. Podlijeme zhruba litrem vody a necháme brambory vařit.
  7. Mezitím si vedle na pánvi osmahneme bez oleje buřtíky. Potřebujeme vysmažit tuk - někdy ho pustí hodně a někdy naopak vůbec (v druhém případě můžeme pomoci kapkou oleje).
  8. Když jsou brambory měkké, přidáme k nim buřtíky. Musíme však opatrně vyndavat z výpeku, protože ten tam nechceme.
  9. Takto je pokrm téměř hotov. Dochutíme solí, pepřem a případně ještě gulášovým kořením.
  10. Dle potřeby můžeme zahustit jíškou.
  11. Podáváme například s chlebem.