1
4
Fork 1

1.3 KiB

+++ title = "Bramborák s ovesnými vločkami" date = 2020-11-15 author = "Terezka"

[taxonomies] kategorie = ["přílohy", "zelenina"] tagy = ["levné", "snadné", "vegetarian"]

[extra] portions = "4" time = "60" source = "Gurmet 10/20" +++

Ingredience
Brambory 750 g
Ovesné vločky 80 g
Vejce 1 ks
Mléko 200 ml
Česnek 3 stroužky
Sušená majoránka 1 lžíce
Drcený kmín 1/2 lžičky
Sůl 1 lžička
Sádlo/Olej na smažení
  1. Brambory oloupeme a do mísy je nastrouháme na jemné části struhadla. Takto necháme stát 3 minuty, aby pustili vodu.
  2. Mezitím si ohřejeme mléko zhruba pod bod varu.
  3. Brambory scedíme a vymačkáme co nejvíce vody.
  4. Přidáme k nim vločky, vejce, mléko, prolisovaný česnek, majoránku, kmín a sůl. Vše pořádně promícháme.
  5. V těžké (ejlépe silnostěnné) pánvi si rozehřejeme tuk.
  6. Pokud chceme malé bramboráčky, nanášíme lžící. Pokud velké placky, nanášíme naběračkou. Naneseme požadované množství a rozetřeme do co nejtenčí placky. Smažíme z každé strany 2-3 minuty.
  7. Po vyndání z pánve vložíme na talířek vyložený ubrouskem a ještě jedním ubrouskem překryjeme. Takto bramboráky vrstvíme na sebe, aby z nich ubrousky odsály co nejvíce tuku.
  8. Podávat můžeme například s uzeným a se zelím.