1
4
Fork 1

1.6 KiB

+++ title = "Tvarohové knedlíky s jahodovou omáčkou" date = 2022-07-03 author = "Terezka"

[taxonomies] kategorie = ["dezerty"] tagy = ["bezlepkové", "levné", "low carb", "rychlé", "snadné", "vegetarian"]

[extra] portions = "2-3" time = "15" source = "ColorsOfLowCarb.cz" +++

Jahodová omáčka
Jahody 400 g
Smetana ke šlehání 50-150 ml
Xylitol či jiné sladidlo dle potřeby
Knedlíčky
Tvaroh tučný, vanička 250g
Vejce 2 ks
Smetana ke šlehání 30 g
Kokosová mouka 100 g
Psyllium, mleté 10 g
Sůl 1 špetka

Jahodová omáčka

  1. Jahody omyjeme, zbyvíme slupek a rozkrájíme na poloviny.
  2. Vložíme je do stolního mixéru a rozmixujeme. Pokud chceme větší kousky jahod, můžeme hrst jahod přidat až na konec k rozmixovaným jahodám a jen párkrát zapnout a necháme je rozřezat na větší kousky.

Knedlíčky

  1. Dáme si vařit vodu na knedlíky do velkého hrnce.
  2. V míse spolu vyšleháme tvaroh, vejce a smetanu.
  3. V menší misce promícháme kokosovou mouku s psylliem.
  4. Suchou směs vešleháme do tekuté směsi.
  5. Propracujeme rukama a tvoříme knedlíčky. Oddělujeme z těsta asi po 30 g a tvoříme kuličky, které řádně uzavřeme a zakulatíme. Vznikne asi 15 knedlíčků.
  6. Knedlíčky vložíme do vroucí vody a vaříme asi 3 minuty. Když vyplavou, jsou hotové.

Tipy

  • Pokud chceme, můžeme omáčku rozmačka šťouchadlem.
  • Jahody také nemusíme mixovat, ale můžeme je použít jako náplň do kneldíčků - těsto obalíme okolo jahody a pevně a poctivě uzavřeme všechny dírky v knedlíčku. Vyjde nám 8-10 knedlíků. Vaříme taktéž 3 minuty.