1
4
Fork 1
You cannot select more than 25 topics Topics must start with a letter or number, can include dashes ('-') and can be up to 35 characters long.

1.4 KiB

+++ title = "Pečený obalovaný hermelín" date = 2020-11-15 author = "Terezka"

[taxonomies] kategorie = ["ostatní"] tagy = ["pečené"]

[extra] portions = "2" time = "60" source = "Jíme zdravě v zimě" +++

Ingredience
Brambory 400 g
Olej
Sůl
Hermelín se sníženým obsahem tuku 2 ks
Šunka 90 g
Špaldová mouka 3 lžíce
Vejce 1 ks
Kukuřičná strouhanka 1-2 hrsti
  1. Troubu předehřejeme na 180°C. Připravíme si plech s pečícím papírem.
  2. Brambory omyjeme a osušíme. Neloupeme. Nakrájíme je na klínky a rozložíme na plech tak, aby se tam vešli ještě hermelíny.
  3. Brambory postříkáme (nebo zakápneme) olejem, lehce posolíme a vložíme do trouby na 25 minut.
  4. Mezitím si připravíme hermelíny - rozkrojíme podélně napůl, do obou sýrů rozdělíme šunku a tu ze strany obkrojíme, aby nepřesahovala ven. Přiklopíme druhou stranou sýru.
  5. Do tří talířů nebo misek si připravíme mouku, do dalšího rozkvedlané vejce a do posledního strouhanku.
  6. V tomto pořadí obalíme hermelíny. Poté postup zopakujeme, takže oba hermelínu budou mít dvojitou vrstvu obalení. Obalujeme pečlivě, aby se snížila šance vytečení sýru.
  7. Po uplynutí doby pečení brambor k nim přidáme hermelíny a pečeme ještě 20 minut.
  8. Během tohoto pečení si můžeme připravit například odlehčenou tatarskou omáčku.