1
4
Fork 1

1.8 KiB

+++ title = "Bramborové noky se žampiony" date = 2021-05-16 author = "Terezka"

[taxonomies] kategorie = ["těstoviny a rýže"] tagy = ["levné", "rychlé", "snadné", "vegetarian"]

[extra] portions = "4" time = "30" source = "MaminčinyRecepty.cz" +++

Ingredience
Žampiony 300 g
Bramborové těsto v prášku 1 sáček (400 g)
Máslo 2 lžíce
Sůl
Kmín
Tymián 1 špetka
Smetana 400 ml
Niva 150 g
Sůl
Pažitka, pokrájená
  1. Pokud máme čerstvé žampiony, tak je očistíme a nakrájíme na tenké proužky.
  2. Těsto připravíme dle návodu. Rozdělíme na čtyři díly, z každého dílu vytvoříme dlouhou tenkou nudli, kterou pokrájíme na malé nočky, asi 1 cm dlouhé. Rozložíme na tác tak, aby se na sebe přiliš nelepily a zatím necháme stranou.
  3. Ve velkém hrnci začneme vařit vodu na noky.
  4. Mezitím si v pánvi rozehřejeme máslo a osmahneme na něm do změknutí žampiony. Trochu osolíme, lehce okmínujeme a posypeme trochou tymiánu.
  5. Žampiony zalijeme smetanou, nadrobíme k nim nivu a na mírném ohni povaříme asi 5 minut, aby se niva rozpustila. V případě potřeby můžeme trochu dosolit.
  6. Voda na noky by se již měla vařit. Nasypeme do ní asi lžičku soli a všechny noky. Povaříme asi 5 minut.
  7. Omáčku i noky bychom měli mít hotové zhruba ve stejnou chvíli. Noky slijeme a trochu propláchneme vodou. Pokud chceme, můžeme omáčku přilít k nokům a promíchat. Jinak dáme na talíř trochu noků, zalijeme asi sběračkou omáčky a ozdobíme pažitkou.

Tipy

  • Pro rychlejší přípravu pokrmu můžeme využít žampiony mražené krájené, ideálně balíček 350 g. Postupujeme stejně, jen možná pustí více přebytečné vody, takže je potřeba pohlídat, aby se všechna vypařila.