1
4
Fork 1

1.5 KiB

+++ title = "Špagety s rajčaty a ricottou" date = 2021-03-01 author = "Terezka"

[taxonomies] kategorie = ["těstoviny a rýže"] tagy = ["snadné", "vegetarian"]

[extra] portions = "2" time = "30" source = "Tesco recept" +++

Ingredience
Cuketa 1 menší kus
Rajčata 250 g
Olivy černé nebo zelené 60 g
Cukr 1 lžička
Sůl
Pepř
Olivový olej
Špagety 150 g
Bazalka 1 hrst
Ricotta 2-3 lžíce
  1. Cuketu nakrájíme na tenké plátky. Rozložíme a posolíme a necháme vyplakat.
  2. Rajčata omyjeme, nakrájíme na kostičky. Přesypeme do misky.
  3. Olivy scedíme a nakrájíme na kolečka. Přisypeme k rajčatům.
  4. Směs zakápneme olejem, posypeme cukrem, solí a pepřem. Promícháme a necháme zatím uležet.
  5. Cuketové plátky osušíme kuchyňskými utěrkami.
  6. V pánvi si rozehřejeme trošku oleje a opečeme na něm cuketu. Každou stranu asi 1-2 minutky. Poté dáme stranou na talř.
  7. Dáme vařit vodu na špagety. Z návodu vyčteme délku doby vaření špaget. Vložení do vody naplánujeme tak, aby byly hotové ve stejnou chvíli jako rajčatová směs.
  8. Na tu samou pánev vyplopíme rajčatovou směs a na mírném plameni odpařujeme přebytečnou tekutinu. Bude to trvat 8-10 minut.
  9. Poté přisypeme bazalku a podusíme 2-4 minutky. V této chvíli je směs hotová a měly by být uvařené i špagety.
  10. Na talíř vrstvíme následovně: špagety, na ně doprostřed rajčatovou směs, poté ozdobíme cuketou a nakonec dáme ricottu.