You cannot select more than 25 topics
Topics must start with a letter or number, can include dashes ('-') and can be up to 35 characters long.
1.4 KiB
1.4 KiB
+++ title = "Pečené kuře s čerstvou paprikou" date = 2022-09-02 author = "Emil"
[taxonomies] kategorie = ["maso"] tagy = ["drůbež"]
[extra] portions = "2" time = "60" +++
| Ingredience | |
|---|---|
| Kuřecí prsa nebo stehna s kostí | 2 kusy |
| Cibule | 1 kus |
| Třtinový cukr | 1 lžička |
| Směs paprik (žlutá, červená) | 3 kusy |
| Česnek | 2 stroužky |
| Směs koření | viz postup |
- Kuře očistíme a vložíme do mísy. Já na prsech nechávám kůže, aby při pečení nevyschlo.
- Do mísy přidáme koření -- např. paprika, sušený česnek, italská směs, sůl, bílý pepř, chilli -- a smícháme s kuřetem.
- Cibuli nakrájíme na větší měsíčky/nudličky.
- Česnek nasekáme
- Papriku nakrájíme na nudličky, stejně jako cibuli.
- Rozpálíme olivový olej a opečeme na něm kuře -- několik minut z každé strany.
- Kuře dáme stranou a na výpeku dáme sklovatět cibuli. Osobně na ni dávám i lžičku třtinového cukru, ale rozhodně to není nutnost.
- K cibuli přidáme česnek a papriku.
- Do pánve na směs zeleniny posadíme kuře a dáme do předehřáté trouby péct asi 25 minut na 200°C, nebo dokud interní teplota kuřete nedosáhne 85°C. Používat teploměr není ostuda :)
Výsledek můžeme podávat samostatně, s bramborem, kuskusem, rýží, nebo vlastně s čímkoliv. Příště zkusím nějak vylepšit směs zeleniny, třeba tymiánem.