Další recepty
parent
9f4d5fb760
commit
bd924f7fa3
@ -0,0 +1,36 @@
|
|||||||
|
+++
|
||||||
|
title = "Indický naan"
|
||||||
|
date = 2021-08-23
|
||||||
|
author = "Terezka"
|
||||||
|
|
||||||
|
[taxonomies]
|
||||||
|
kategorie = ["pečivo", "přílohy"]
|
||||||
|
tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "keto", "vegetarian"]
|
||||||
|
|
||||||
|
|
||||||
|
[extra]
|
||||||
|
portions = "8 ks"
|
||||||
|
time = "30"
|
||||||
|
source = "DietDoctor.com"
|
||||||
|
+++
|
||||||
|
|
||||||
|
Ingredience ||
|
||||||
|
-|-
|
||||||
|
Máslo, rozpuštěné | 50 g
|
||||||
|
Česnek | 2 stroužky
|
||||||
|
Kokosová mouka | 75 g + na podsypání
|
||||||
|
Psyllium | 2 lžíce
|
||||||
|
Cibule sušená, mletá | 1/2 lžičky
|
||||||
|
Prášek do pečiva, bezfosfátový | 1/2 lžičky
|
||||||
|
Sůl | 1 lžička
|
||||||
|
Kokosový olej, rozpuštěný | 80 ml
|
||||||
|
Voda, vroucí | 435-450 ml
|
||||||
|
|
||||||
|
1. Máslo vložíme do menší misky. Česnek oloupeme a prolisujeme k máslu. Takto dáme stranou a necháme uležet.
|
||||||
|
1. V míse si smícháme kokosovou mouku, psyllium, cibuli a prášek do pečiva. Promícháme vařečkou.
|
||||||
|
1. K sypké směsi přilijeme kokosový olej a 400 ml vody. Poctivě směs promícháme a dle potřeby můžeme přidat buď vodu, pokud směs bude příliš moučná, nebo kokosovou mouku, pokud směs bude příliš tekutá. Je možné, že připravenou vodu nespotřebujeme všechnu.
|
||||||
|
1. Necháme 3 minuty odležet. Mezitím si připravíme teflonovou pánev (mě se osvědčila pánev na palačinky). Můžeme do ní dát pár kapek kokosového oleje. Já hio potřebovala jen zezačátku, poté již ne.
|
||||||
|
1. Vál si posypeme trochou kokosové moky a vyndáme si na něj těsto. Několikrát ho prohněteme, aby bylo hezky kompaktní. rozdělíme ho na osm kousků a z každého uděláme kuličky.
|
||||||
|
1. Vezmeme si jednu kuličkou a válečkem ji rozválíme na co nejtenčí placku. Nesmí se začít trhat a nesmí být ani moc tlustá. Pokud by se placky při vyvalování příliš lepily, tak pod ní i na ní můžeme dát pečící papír nebo potravinovou fólii a mělo by to jít lépe. Vyválenou placku položíme strannou a takto postupujeme i s ostatními.
|
||||||
|
1. Rozehřejeme si pánev a placky na ní opékáme. Když je již ze spodní strany nahnědlá, tak ji otočíme. Placky můžeme takto očotit víckrát, aby byly pěkně opečené z obou stran. Při opékání stojíme u sporáku a plochou stranou obracečky přitlačujeme placky, aby se nenafukovaly.
|
||||||
|
1. Podáváme jako přílohu k indickým pokrmům.
|
||||||
@ -0,0 +1,47 @@
|
|||||||
|
+++
|
||||||
|
title = "Kuřecí kokosová korma"
|
||||||
|
date = 2021-08-23
|
||||||
|
author = "Terezka"
|
||||||
|
|
||||||
|
[taxonomies]
|
||||||
|
kategorie = ["maso"]
|
||||||
|
tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "keto", "omáčka", "snadné", "z jednoho hrnce"]
|
||||||
|
|
||||||
|
|
||||||
|
[extra]
|
||||||
|
portions = "3"
|
||||||
|
time = "60"
|
||||||
|
source = "FreshPrima.cz"
|
||||||
|
+++
|
||||||
|
|
||||||
|
Ingredience ||
|
||||||
|
-|-
|
||||||
|
Kuřecí prsa | 400 g
|
||||||
|
Cibule, velká | 1 ks
|
||||||
|
Rajče, velké | 1 ks
|
||||||
|
Chilli papričky | 2-3 kusy
|
||||||
|
Ghí nebo olej | 2 lžíce
|
||||||
|
Česnekovo-zázvorová pasta | 1 lžička
|
||||||
|
Garam masala | 1 lžička
|
||||||
|
Římský kmín, mletý | 1 lžička
|
||||||
|
Kurkuma, mletá | 1 lžička
|
||||||
|
Sůl | dle chuti
|
||||||
|
Kokosové mléko | 400 ml
|
||||||
|
Koriandr, čerstvý | 1 svazek
|
||||||
|
|
||||||
|
1. Kuřecí prsa omyjeme a pokrájíme na kostičky asi 2x2 cm.
|
||||||
|
1. Cibuli oloupeme a pokrájíme nadrobno.
|
||||||
|
1. Rajče a chilli papričky pokrájíme na kostičky.
|
||||||
|
1. Ve větší pánvi si rozehřejeme ghí nebo olej. Vsypeme chilli papričky a opékáme, dokud se nerozvoní.
|
||||||
|
1. Poté přisypeme cibulku a necháme zesklovatět.
|
||||||
|
1. Přidáme česnekovo-zázvorovou pastu a opékáme asi 30 vteřin. Poté přisypeme všechno mleté koření a společně vše opékáme asi 5 minut.
|
||||||
|
1. Přisypeme masové kostky a orestujeme je ze všech stran. Vsypeme rajčatové kostky a dusíme zhruba 10 minut.
|
||||||
|
1. Přilijeme kokosové mléko, dle potřeby přilijeme vodou tak, aby maso bylo ponořené, přiklopíme pokličkou a necháme pobublávat 20-30 minut.
|
||||||
|
1. Pokud bude omáčka moc vodová, tak odkryjeme pokličku a necháme omáčku trochu odpařit.
|
||||||
|
1. Mezitím si omyjeme koriandr, osušíme a pokrájíme nadrobno.
|
||||||
|
1. Kari servírujeme v miskách či hlubokých talířích posypaný koriandrem. Přilohou může být basmati rýže nebo třeba indický naan chléb.
|
||||||
|
|
||||||
|
|
||||||
|
### Tipy
|
||||||
|
|
||||||
|
- Pokud zrovna nemáme česnekovo-zázvorovou pastu, tak můžeme utřít nebo prolisovat česnek a najemno nastrouhat kousek oloupeného zázvoru.
|
||||||
@ -0,0 +1,37 @@
|
|||||||
|
+++
|
||||||
|
title = "Květákové mini nugetky"
|
||||||
|
date = 2021-09-04
|
||||||
|
author = "Terezka"
|
||||||
|
|
||||||
|
[taxonomies]
|
||||||
|
kategorie = ["zelenina", "přílohy"]
|
||||||
|
tagy = ["bezlepkové", "keto", "pečené", "snadné", "vegetarian"]
|
||||||
|
|
||||||
|
|
||||||
|
[extra]
|
||||||
|
portions = "3-4"
|
||||||
|
time = "60"
|
||||||
|
source = "Pinterest"
|
||||||
|
+++
|
||||||
|
|
||||||
|
Ingredience ||
|
||||||
|
-|-
|
||||||
|
Květák, vařený v páře | 500 g
|
||||||
|
Vejce | 2 ks
|
||||||
|
Parmezán, strouhaný | 1 hrnek
|
||||||
|
Mozzarella, strouhaná | 1 hrnek
|
||||||
|
Kokosová mouka | 1/3 hrnku
|
||||||
|
Česnek, sušený | 1 lžička
|
||||||
|
Sůl | dle chuti
|
||||||
|
|
||||||
|
1. Troubu si předehřejeme na 210°C. Plech si vyložíme pečícím papírem a lehce potříkáme nebo potřeme olejem.
|
||||||
|
1. Květák přesypeme do mísy a rozšťoucháme. Nebo můžeme využít elektrický sekáček.
|
||||||
|
1. Přidáme vejce, strouhané sýry, kokosovou mouku a koření.
|
||||||
|
1. Vše poctivě smícháme a vytvoříme tím květákové těsto.
|
||||||
|
1. Z těsta tvoříme malé válečky dlouhé asi 3cm, které skládáme na připravený plech.
|
||||||
|
1. Vložíme do trouby na 15 minut. Poté vyndáme plech, otočíme válečky a pečeme ještě 5 minut. Hotové mini nugetky by měli být zlatavé ze všech stran. Pokud nejsou, necháme je ještě chvíli v troubě.
|
||||||
|
1. Servírujeme ještě teplé. Můžeme namáček do kečupu, domácí tatarky, jogurtového dipu s bylinkami atp.
|
||||||
|
|
||||||
|
### Tipy
|
||||||
|
|
||||||
|
- Pro výraznější chuť nugetek můžeme do těsta přidat ještě 1 lžičku sušené cibule, 1/2 lžičky kurkumy a špetku mletého chilli.
|
||||||
@ -0,0 +1,39 @@
|
|||||||
|
+++
|
||||||
|
title = "Ledová káva s makovým mlékem"
|
||||||
|
date = 2021-09-04
|
||||||
|
author = "Terezka"
|
||||||
|
|
||||||
|
[taxonomies]
|
||||||
|
kategorie = ["nápoje"]
|
||||||
|
tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "levné", "rychlé", "snadné", "vegetarian"]
|
||||||
|
|
||||||
|
|
||||||
|
[extra]
|
||||||
|
portions = "2"
|
||||||
|
time = "10"
|
||||||
|
source = "Prima Fresh"
|
||||||
|
+++
|
||||||
|
|
||||||
|
Makové mléko ||
|
||||||
|
-|-
|
||||||
|
Mák, celý | 100-150 g
|
||||||
|
Voda | 1 l
|
||||||
|
|
||||||
|
Ledová káva ||
|
||||||
|
-|-
|
||||||
|
Voda, studená | 200 ml
|
||||||
|
Makový rostlinný nápoj | 400 ml
|
||||||
|
Káva, instantní | 4-5 lžic
|
||||||
|
Cukr | 2 lžíce nebo dle potřeby
|
||||||
|
|
||||||
|
|
||||||
|
### Makové mléko
|
||||||
|
|
||||||
|
1. Vodu nalijeme do stolního mixéru, přisypeme mák a mixujeme tak dlouho, až bude tekutina bílá, jako mléko. Záleží na výkonu spotřebiče, jak rychlé to bude. Můžeme mixovat v několika kolech, abychom ho nechali odpočinout.
|
||||||
|
1. Připravíme si cedník, vyložíme ho plátýnkem a přelijeme přes něj tekutinu.
|
||||||
|
1. Do odměrky nebo jiné nádoby s nálevkou si nalijeme vody, přisypeme kávu, dle chuti cukr a rozmícháme. Pokud máme doma malý elektrický mixér na šlehání mléka, můžeme využít ten.
|
||||||
|
1. Do dvou vyšších sklenic dáme několik kostek ledu. Na led rozdělíme kávu. Poté dolijeme 200 ml makového mléka do každé sklenice.
|
||||||
|
|
||||||
|
### Tipy
|
||||||
|
|
||||||
|
- Pro dospělé můžeme přidat trochu likéru dle volby.
|
||||||
Loading…
Reference in New Issue