Nové recepty

content/chleb-bez-hneteni/index.md

@@ -0,0 +1,36 @@
++++
+title = "Chléb bez hnětení"
+date = 2021-03-29
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["pečivo"]
+tagy = ["bezlaktózové", "hrnkové", "levné", "pečené", "snadné", "vegetarian"]
+
+
+[extra]
+portions = "8"
+time = "kynutí 12h + pečení 40"
+source = "MaminčinyRecepty.cz"
++++
+
+
+Ingredience ||
+-|-
+Hladká mouka | 3 hrnky
+Žitná chlebová mouka | 1 hrnek
+Sůl | 2 lžičky
+Drcený kmín | 1 lžička
+Sušené droždí | 1/2 lžičky
+Voda, vlažná | 2 hrnky
+Ocet | 1 lžička
+
+1. V míse smícháme mouky, sůl, kmín a droždí.
+1. Přilijeme vodu a ocet. Směs promícháme, aby se mouka vsákla do vody. Více míchat není třeba.
+1. Těsto poprášíme moukou a přikryjeme utěrkou nebo potravinovou fólií.
+1. Necháme kynout 12-18 hodin.
+1. Poté těsto lehce promícháme vařečkou, opět posypeme trochou mouky a necháme kynout ještě 30 minut.
+1. Mezitím si připravíme zapékací mísu, kterou můžeme přiklopit. Vložíme ji do trouby, kterou rozehřejeme na 230°C.
+1. Rozpálenou mísu vyndáme a přehrneme do ní těsto z mísy. Vršek chleba můžeme posypat trochou kmínu. Mísu přikryjeme víkem a vložíme do trouby.
+1. Pečeme 30 minut, poté odstraníme víko. Dopečeme ještě 20 minut. Na poklep by měl znít dutě. 
+1. Upečený chléb přendáme na mřížku a necháme vychladnout.

content/chleb-z-piva/index.md

@@ -0,0 +1,39 @@
++++
+title = "Chléb z piva"
+date = 2021-03-29
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["pečivo"]
+tagy = ["bezlaktózové", "levné", "pečené", "snadné", "vegetarian"]
+
+
+[extra]
+portions = "8"
+time = "90"
+source = "MaminčinyRecepty.cz"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Hladká mouka | 500g
+Sůl | 2 lžičky
+Cukr | 1 lžička
+Kmín, drcený | 1 lžička
+Sušené droždí | 1 sáček (7g)
+Vlažná voda | 100 ml
+Pivo pokojové teploty | 250 ml
+Sádlo | 1 lžička
+
+1. V míse promícháme mouku, sůl, cukr kmín a sušené droždí.
+1. Poté přilijeme vodu a pivo a vymícháme hladké tužší těsto.
+1. Mísu přikryjeme utěrkou nebo potravinovou fólií a necháme v teple kynout 60 minut.
+1. Mezitím si připravíme plech. Položíme na něj pečící papír a potřeme ho sádlem.
+1. Po hodině těsto vyklopíme na potřený plech, vytvarujeme požadovaný tvar chleba.
+1. Troubu předehřejeme na 230°C.
+1. Až bude trouba vyhřátá, tak do ní vložíme chléb a pečeme 5 minut. Poté teplotu ztlumíme na 190°C a pečeme ještě 20-30 minut. Záleží na tvaru chleba, musíme ho ke konci pečení pohlídat.
+1. Chleba přendáme na mřížku  necháme vychladnout.
+
+### Tipy
+
+- Mouka nemusí být pouze hladká pšeničná. Je možné ji namíchat napříkald se žitnou nebo špaldovou.

content/cizrnove-placicky-s-quinoou-a-zeleninou/index.md

@@ -0,0 +1,67 @@
++++
+title = "Cizrnové placičky s quinoou a zeleninou"
+date = 2021-03-29
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["zelenina"]
+tagy = ["bezlepkové", "pečené", "salát", "vegetarian"]
+
+
+[extra]
+portions = "4"
+time = "45"
+source = "KuchyněLidlu.cz"
++++
+
+
+Cizrnové placičky ||
+-|-
+Vařená cizrna, sterilizovaná | 600 g
+Citrony | 2 ks
+Česnek | 6 stroužků
+Sladká paprika, mletá | 1 lžíce
+Červená cibule | 2 ks
+Petrželové listy, krájené | 2 hrsti
+Bazalka, krájená | 2 hrsti
+Vejce | 1 ks
+Olivový olej | 2 lžíce
+Sůl |
+Pepř, čerstvě mletý |
+
+Dresink ||
+-|-
+Kysané podmáslí | 250 ml
+Citronová šťáva | z 1/2 citronu
+Máta, sekaná | 1 lžíce
+Olivový olej | 2 lžíce
+
+Miska ||
+-|-
+Quinoa | 250 g
+Směs salátů | 400 g
+Mrkev | 1 ks
+Okurka | 1 ks
+Rajče | 8 ks
+Bazalka, posekaná | 1 hrst
+
+## Placičky
+
+1. Cizrnu scedíme, propláchneme a necháme okapat.
+1. Připravíme si plech vyložený pečícím papírem.
+1. Do sekáčku vložíme všechny suroviny na placičky. Rozmixujeme na kaši.
+1. Z kaše tvoříme kuličky, lehce je splácneme a skládáme je na plech.
+1. Troubu si předehřejeme na 220°C. Než se nahřeje a během pečení placiček připravujeme další části pokrmu.
+1. Placičky pečeme asi 25 minut (vložení do trouby si naplánujeme tak, aby bylo vše ostatní hotové).
+
+## Dresing
+
+1. Všechny suroviny na dresing smícháme (doporučuji ve skleničce, kterou uzavřeme a protřepeme).
+1. Necháme uležet v lednici.
+
+### Zeleninová miska
+
+1. Quinou namočíme na 10 minut do studené vody. Poté ji scedíme a zalijeme 500 ml vody (nebo vývaru nebo do vody nadrobíme jeden bujon). Vaříme zakryté na mírném plameni 15 minut, poté sundáme z plotny a necháme quinou zakrytou 5-10 minut dojít. Měla by být měkká na skus.
+1. Mrkev a okurku nakrájíme na tenké nudličky, rajčata pokrájíme na kostičky.
+1. Do větších misek rozdělíme směs salátů, mrkev, okurku, quinou a posypeme bazalkou.
+1. Počkáme, až budou cizrnové placičky upečené a poté je ještě teplé rozdělíme do misek. Podáváme s dresinkem z podmáslí.