Quiche s červenou řepou

content/quiche-s-cervenou-repou/index.md

@@ -0,0 +1,37 @@
++++
+title = "Quiche s červenou řepou"
+date = 2020-03-31
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["zelenina"]
+tagy = ["pečené", "snadné", "vegetarian"]
+
+[extra]
+portions = "6"
+time = "50"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+[Korpus na quiche](@/testo-na-quiche/index.md) | 1 porce
+Červená cibule | 3 ks
+Máslo | 2 lžíce
+Cukr třtinový | 1 lžíce
+Med | 1 lžíce
+Červená řepa vakuovaná | 2 ks
+Balkánský sýr | 200 g
+Provensálské bylinky | 1 lžička
+Vejce | 2 ks
+Smetana na vaření | 100 ml
+Sůl |
+Pepř |
+Muškátový oříšek | 1 špetka
+
+1. Červené cibule si nakrájíme na drobné kostičky.
+1. Na pánvi rozehřejeme máslo, vsypeme kostičky cibule a necháme zeskovatět. Poté přimícháme cukr, med a necháme ještě 5 minut karamelizovat. Poté stáhneme z plotny a necháme vychladnout.
+1. Do mísy si nastouháme červenou řepu a balkánský sýr. Přisypeme provensálské bylinky a zamícháme.
+1. V jiné misce si rozšleháme vejce se smetanou, trochu soli, pepře a špetkou muškátového oříšku.
+1. Troubu si předehřejeme na 190°C.
+1. Do lehce vychladlého korpusu nasypeme směs s červenou řepou a rozprostřeme (jen lehce, nechceme to uplácat). Na to posypeme zkaramelizovanou cibulku a opět rozprostřeme. Celé přelijeme smetanou s vajíčkem.
+1. Pečeme cca 40 minut. Po vyndání z trouby necháme lehce vychladnout. Poté krájíme a podáváme.