Kaki roláda, ovocný punč s rumem a perník z kofoly

content/kaki-rolada/index.md

@@ -0,0 +1,66 @@
++++
+title = "Kaki Roláda"
+date = 2021-12-05
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["dezerty"]
+tagy = ["pečené", "snadné", "vegetarian"]
+
+
+[extra]
+portions = "1 roláda (8-12 plátků)"
+time = "60"
+source = "Časopis Albert"
++++
+
+Korpus ||
+-|-
+Kaki, menší, zralé | 2 ks
+Vejce | 3 ks
+Cukr, třtinový | 150 g
+Citronová šťáva | z 1/2 ks
+Hladká mouka | 130 g
+Prášek do pečiva | 1 a 1/2 lžičky
+Mletý zázvor | 1 lžička
+Muškátový oříšek, mletý | 1/2 lžičky
+Sůl | 1 špetka
+Oříšky, nasekané | 1 hrst
+
+Náplň ||
+-|-
+Krémový sýr | 230 g
+Máslo, pokojové teploty | 60 g
+Citronový šťáva | 1 lžička
+Vanilkový extrakt | pár kapek 
+Cukr, moučkový | 80-100 g
+
+### Příprava korpusu
+
+1. Troubu předehřejeme na 160°C. Připravíme si velký mělký plech vyložený pečícím papírem.
+1. Kaki zbavíme slupky a rozmačkáme vidličkou.
+1. V míse vyšleháme vejce do světlé pěny.
+1. Přidáme cukr, citronovou šťávu a kaki a znovu zašleháme.
+1. Vedle v míse se smícháme mouku, prášek do pečiva, zázvor, muškátový oříšek a sůl.
+1. Postupně přisypáváme moučnou směs a zašleháváme.
+1. Těsto vylijeme na připravený plech s papírem a rzetřeme, aby bylo všude stejně silné.
+1. Posypeme ořechy a vložíme do trouby na 15 minut. Při vyndání plechu by měl být korpus nazlátlý.
+
+### Náplň
+
+1. V míse si vyšleháme krémový sýr s máslem,citronovou šťávou a vanilkovým extraktem.
+1. Poté přidáváme cukr dle chuti a znovu prošleháme.
+1. Náplň zatím necháme vychladit.
+
+### Pokračování korpusu
+1. Chvíli před vyndáním plechu z trouby si připravíme druhý arch pečícího papíru a lehce ho poprášíme moučkovým cukrem nebo kokosovou moukou.
+1. Plech vyndáme z trouby a korpus i s papírem opatrně přeneseme vrchní stranou na připravený poprášený papír.
+1. Z upečeného korpusu opatrně odtrhneme papír a znovu ho přiložíme zpět na korpus.
+1. Korpus zarolujeme i s pečícím papírem delší stranou dovnitř. Zajistíme, aby se nerozmotal (třeba sepnutím pomocí kolíčků, nebo položením vedle knihy atp). Takto necháme vychladnout.
+1. Studený korpus rozmotáme, rozetřeme na něj krém, opět smotáme a dáme vychladit. Necháme odpočinout aspoň hodinu, ideálně přes noc.
+
+
+
+### Tipy
+
+- Jako krémový sýr jsem při svém pokusu použila Čerstvý sýr od značky Prezident. Můžeme využít i Lučinu, Mascarpone, Philadelfia či jiný oblíbený sýr.

content/ovocny-punc-s-rumem/index.md

@@ -0,0 +1,37 @@
++++
+title = "Ovocný punč s rumem"
+date = 2021-12-05
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["nápoje"]
+tagy = ["alkohol", "bezlaktózové", "bezlepkové", "rychlé", "vegetarian", "z jednoho hrnce"]
+
+
+[extra]
+portions = "4"
+time = "15"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Voda | 700 ml
+Džus (viz Tipy) | 300 ml
+Ovocný čaj | 4 sáčky
+Směs koření na grog | 1,5 lžíce
+Citronový šťáva | z 1/2 citronu
+Rum | 200 ml
+Med | 1 lžíce
+
+1. Do kastrolu nalijeme vodu, džus, přisypeme koření a vložíme sáčky čaje.
+1. Přikryjeme pokličkou a přivedeme k varu.
+1. Odstavíme z plotny a necháme 10 minut louhovat.
+1. Poté přilijeme citronovou šťávu, rum a osladíme medem.
+1. Zamícháme případně dochutíme dle potřeby. 
+1. Směs přecedíme a podáváme teplé.
+
+### Tipy
+
+- Džus doporučuji jednodruhový a stoprocentní. Já použila ananasový, dobrý bude i pomerančový, mandarinkový, jablečný, brusinkový, hruškový atp.
+- Směs koření na grog jsem koupila [u pana kořenáře](https://www.naplichte.cz/Punc-grog-caj-kousky-d208.htm). Lze nahradit vlastní oblíbenou směsí jiného koření.
+- Do směsi k vaření můžem přidat i pokrájené kousky čerstvého nebo sušeného ovoce. Pak je na nás, zda chceme směs přecedit nebo v něm ovoce nechat.

content/pernik-z-kofoly/index.md

@@ -0,0 +1,41 @@
++++
+title = "Perník z kofoly"
+date = 2021-12-05
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["dezerty"]
+tagy = ["levné", "pečené", "rychlé", "snadné", "vegetarian"]
+
+
+[extra]
+portions = "10-15 ks"
+time = "10 min + pečení 25 "
+source = "Časopis Albert"
++++
+
+Ingredience ||
+-|-
+Tuk, polohrubá mouka | na vymazání plechu
+Hladká mouka | 350 g
+Cukr | 200 g
+Kakao | 2 lžíce
+Kypřící prášek do perníku | 1 sáček
+Vejce | 2 ks
+Olej | 2 lžíce
+Kofola | 300 ml
+
+1. Troubu předehřejeme na 180°C.
+1. Středně velký plech si vymažeme tukem a vysypeme moukou.
+1. V míse promícháme mouku, cukr, kako a kypřící prášek.
+1. Přidáme vejce, olej a promícháme, jak to jen půjde.
+1. Přilijeme kofolu a vyšleháme hladké těsto.
+1. Nalijeme na plech, rozetřeme, aby bylo všude stejně silné a vložíme do trouby.
+1. Pečeme 20-30 minut - záleží na tloušťce těsta.
+1. Po upečení vyjmeme z trouby a necháme vyhladnout.
+
+### Tipy
+
+- Před vylitím těsta do něj můžeme přidat třeba rozinky (mohou být i namočené v rumu).
+- Než těsto dáme do trouby, tak na něj můžeme nanést marmeládu na několika místech a pomocí špejle jí rozetřít do těsta. Perník to pěkně ochutí a zároveň vytvoří vzhledný povrch.
+- Když je perník vychladlý, tak ho můžeme potřít marmeládou nebo polít rozpuštěnou čokoládou.