Závin se slanou náplní

content/zavin-se-slanou-naplni/index.md

@@ -0,0 +1,45 @@
++++
+title = "Závin se slanou náplní"
+date = 2020-05-03
+author = "Terezka"
+
+[taxonomies]
+kategorie = ["přílohy"]
+tagy = ["levné", "pečené", "pečivo", "snadné", "vegetarian"]
+
+[extra]
+portions = "8"
+time = "120"
+source = "Pinterest"
++++
+
+Těsto ||
+-|-
+Vlažné mléko | 300 ml
+Cukr | 1 lžička
+Čersté droždí | 15 g
+Hladká mouka | 200 g
+Chlebová pšeničná mouka | 140 g
+Olivový olej | 2 lžíce
+
+Náplň ||
+-|-
+Bazalkové pesto | 2-3 lžíce
+Česnekové pesto | 2 lžíce
+Mozzarella/Balkánský sýr | 100 g
+
+1. V 1/3 mléka rozmícháme cukr a droždí a necháme 10 minut nabobtnat.
+1. V míse smícháme mouky, sůl a zbylé mléko. Poté přidáme kvásek a zpracujeme hladké těsto. Je možné, že bude potřeba přilít buď trochu mléka anebo trochu mouky. Každá mouka vstřebává jiný poměr tekutiny.
+1. Vytvarujeme bochánek, vložíme do mísy a zalijeme olivovým olejem. Obalíme v něm bochánek a mísu přikryjeme. Necháme kynout 60 minut.
+1. Mezitím si můžeme smíchat obě pesta a nastrouhaný sýr. Případně dochutíme a zatím uložíme do lednice.
+1. Vykynuté těsto si vyklopíme na pomoučněný vál a rozválíme na placku.
+1. Tu potřeme pestovou směsí a po delší straně zabalíme do závinu.
+1. Závin podélně rozřízneme až téměř do konce.
+1. Nohy přes sebe překládáme a vždy upravíme překlad tak, aby byla směs směrem nahoru.
+1. Díky překladům vytvoříme jakýsi pletenec. Vložíme ho do zapékací mísy nebo srnčího hřbetu a necháme 15 minut uležet.
+1. Troubu si předehřejeme na 180° a vložíme závin. Pečeme 25-30 minut.
+1. Před krájením necháme aspoň 20 minut vychladnout.
+
+### Tipy
+
+- Náplň můžeme obměňovat dle chuti.