- Pokud salát máme jako hlavní jídlo, můžeme si k tomu udělat kuřecí prso. To očistíme, osolíme a opepříme. Dáme osmahnout na pánev s trochou oleje. Když je prso hotové rozřežeme ho na několik nudliček a položíme na salát.
1. Houby očistíme a nakrájíme na plátky. Menší houby stačí přepůlit.
1. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky.
1. Ve 100 ml teplejší vody si rozpustíme bujon. Necháme vychladnout.
1. Připravíme si 800 ml chladné vody.
1. Ve 100 ml teplejší vody si rozpustíme bujon a necháme vychladnout.
1. K bujonu dolijeme 800 ml chladné vody.
1. V kastrolu rozpustíme máslo. Přidáme mouku a ihned promícháme metlou. Průběžně promícháváme a po chvilce už bude jížka vonět a zlátnout. Nesmí zhnědnout.
1. V tuto chvíli po malých dávkách přilíváme vodu a pokaždé rychle zamícháme metlou. Když se voda spojí s jíškou, můžeme pokračovat v přilívání. Takto do jíšky postupně vmícháme jak bujonovou vodu, tak zbylých 800ml připravené chladné vody.
1. Chvilku povaříme. Občas promícháme. Poté odstavíme stranou.
