recepty-na-cesty/content/burtikogulas/index.md

+++
title = "Smetanový buřtguláš od babičky"
date = 2020-02-17
author = "Terezka"

[taxonomies]
kategorie = ["maso"]
tagy = ["rychlé", "snadné"]

[extra]
portions = "8"
time = "30"
source = "Babička Saša"
+++

Ingredience ||
-|-
Olej | 2 lžíce
Cibule | 1 ks
Brambory | 5 ks
Sladká paprika | 1 lžíce
Uzená paprika | 2 lžičky
Gulášové koření | 1-2 lžíce
Masox | 1 - 2 kostky
Buřtíky | 2-3 ks
Smetana na vaření | 1 kelímek
Sůl |
Pepř |

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky.
1. Brambory omyjeme (případně oloupeme, pokud nejsou pěkné) a jednu nastrouháme na jemno, zbylé čtyři nakrájíme na kostičky.
1. Buřtíky nakrájíme na kostičky.
1. V hrnci si rozehřejeme olej a osmahneme cibuli.
1. Přidáme pokrájeme brambory, sladkou i uzenou papriku a chvíli opékáme. Když už se začnou lehce připékat přilijeme trošku vody a přidáme natrouhanou bramboru. 
1. Podlijeme zhruba litrem vody a necháme brambory vařit.
1. Mezitím si vedle na pánvi osmahneme bez oleje buřtíky. Potřebujeme vysmažit tuk - někdy ho pustí hodně a někdy naopak vůbec (v druhém případě můžeme pomoci kapkou oleje).
1. Když jsou brambory měkké, přidáme k nim buřtíky. Musíme však opatrně vyndavat z výpeku, protože ten tam nechceme.
1. Takto je pokrm téměř hotov. Dochutíme solí, pepřem a případně ještě gulášovým kořením.
1. Dle potřeby můžeme zahustit jíškou.
1. Podáváme například s chlebem.