recepty-na-cesty/content/bramborak-s-ovesnymi-vlockami/index.md

+++
title = "Bramborák s ovesnými vločkami"
date = 2020-11-15
author = "Terezka"

[taxonomies]
kategorie = ["přílohy", "zelenina"]
tagy = ["levné", "snadné", "vegetarian"]

[extra]
portions = "4"
time = "60"
source = "Gurmet 10/20"
+++

Ingredience ||
-|-
Brambory | 750 g
Ovesné vločky | 80 g
Vejce | 1 ks
Mléko | 200 ml
Česnek | 3 stroužky
Sušená majoránka | 1 lžíce
Drcený kmín | 1/2 lžičky
Sůl | 1 lžička
Sádlo/Olej na smažení | 

1. Brambory oloupeme a do mísy je nastrouháme na jemné části struhadla. Takto necháme stát 3 minuty, aby pustili vodu.
1. Mezitím si ohřejeme mléko zhruba pod bod varu.
1. Brambory scedíme a vymačkáme co nejvíce vody.
1. Přidáme k nim vločky, vejce, mléko, prolisovaný česnek, majoránku, kmín a sůl. Vše pořádně promícháme.
1. V těžké (ejlépe silnostěnné) pánvi si rozehřejeme tuk.
1. Pokud chceme malé bramboráčky, nanášíme lžící. Pokud velké placky, nanášíme naběračkou. Naneseme požadované množství a rozetřeme do co nejtenčí placky. Smažíme z každé strany 2-3 minuty.
1. Po vyndání z pánve vložíme na talířek vyložený ubrouskem a ještě jedním ubrouskem překryjeme. Takto bramboráky vrstvíme na sebe, aby z nich ubrousky odsály co nejvíce tuku.
1. Podávat můžeme například s uzeným a se zelím.