You cannot select more than 25 topics
Topics must start with a letter or number, can include dashes ('-') and can be up to 35 characters long.
49 lines
2.1 KiB
Markdown
49 lines
2.1 KiB
Markdown
5 years ago
|
+++
|
||
|
|
title = "Špagety se zeleninou"
|
||
|
|
date = 2019-08-16
|
||
|
|
author = "Terezka"
|
||
|
|
|
||
|
|
[taxonomies]
|
||
|
|
kategorie = ["hlavní chod"]
|
||
|
|
tagy = ["vegan", "vegetarian", "snadné", "rychlé", "bezlaktózové"]
|
||
|
|
|
||
|
|
[extra]
|
||
|
|
portions = "2"
|
||
|
|
time = "20"
|
||
|
|
source = "https://www.kucharkaprodceru.cz/rajske-spagety/"
|
||
|
|
+++
|
||
|
|
|
||
|
|
Ingredience ||
|
||
|
|
-|-
|
||
|
|
Brokolice | 200 g
|
||
|
|
Cherry rajčata | 200 g
|
||
|
|
Česnek | 2 stroužky
|
||
|
|
Voda | cca 3 l
|
||
|
|
Sůl | 1-2 lžičky
|
||
|
|
Špagety | 200 g
|
||
|
|
Olivový olej | 2 lžíce
|
||
|
|
Parmezán | 40 g
|
||
|
5 years ago
|
Bazalka |
|
||
|
|
Oregano |
|
||
|
5 years ago
|
|
||
|
|
1. Brokolici rozebereme na růžičky.
|
||
|
|
1. Rajčátka překrájíme na poloviny.
|
||
|
|
1. Česnek oloupeme a nakrájíme na velmi tenké plátky.
|
||
|
|
1. Do středního hrnce nalijeme asi 1 litr vody a přivedeme k varu, osolíme a přidáme brokolici.
|
||
|
|
1. Povaříme max 2 minutky, slejeme vodu a rychle zchladíme studenou vodou. Chceme křupavou, ne rozvařenou. Odložíme mezitím stranou.
|
||
|
|
1. Zbylé 2 litry vody taktéž dáme do hrnce (můžeme použít ten stejný od brokolice), přivedeme k varu, osolíme a vložíme špagety. Necháme uvařit. Většinou to bývá 8-11 minut. Je třeba je hlídat a nerozvařit.
|
||
|
|
1. Mezitím si na pánev nalijeme olej a na středním plameni osmahneme česnek. Jen ho chceme rozvonět, ne spálit. Tedy hlídáme, aby nezhnědl. Stačit by mu měly 1-2 minutky.
|
||
|
|
1. Poté přisypeme rajčátka, zvýšíme trochu plamen a necháme zahřívat. Snažíme se, aby změkla, nechceme je rozvařit. Necháme je opékat tak 2-3 minutky maximálně.
|
||
|
|
1. Na poslední půl minutky přidáme brokolici, aby se zahřála.
|
||
|
|
1. Hotové špagety servírujeme na talíř, poklademe je teplou zeleninou, můžeme pokapat několika kapkami olivového oleje a posypeme parmezánem.
|
||
|
|
|
||
|
|
### Tipy
|
||
|
|
|
||
|
|
Brokolici můžete vyměnit za:
|
||
|
|
|
||
|
|
- barevné papriky (přidejte před rajčátky)
|
||
|
|
- mladé španátové listy (přimíchejte syrové k odstavené zelenině, tedy uplně na konci)
|
||
|
|
- mražený hrášek, mražená kukuřice (přidejte na posledních 30-60 sekund k vařícím se špagetám)
|
||
|
|
- červená cibule nebo šalotka (přidejte ještě před česnekem)
|
||
|
|
- cuketa (nakrájejte na kostičky nebo plátky a přidejte společně s rajčátky)
|