+++
title = "Vajíčková tlačenka"
date = 2020-01-30
author = "Terezka"
[taxonomies]
kategorie = ["zelenina", "maso"]
tagy = ["bezlepkové", "snadné", "rychlé"]
[extra]
portions = "10"
time = "150"
+++
Ingredience ||
-|-
Moravanka | 1 sklenice
Cibule | 1 ks
Měkký šunkový salám | 200 g
Uvařená vejce | 6 ks
Majonéza | 250 g
Bujon | 1 kostka
Želatina na vaječnou tlačenku | 1 sáček
1. Sterilizovanou zeleninu Moravanku přecedíme. Scezený nálev dáme stranou a dolejeme tolika vody, aby měl objem 300 ml.
1. Cibuli oloupeme, nakrájíme na drobné kostičky. Stejně tak i šunkáček a vejce.
1. Pokrájíme i scezenou zeleninu na malé kousky.
1. Všechny pokrájené suroviny vsypeme do velké mísy, přidáme majonézu a pořádně promícháme.
1. Připravíme si formu - vhodný je například srnční hřbet. Vyložíme ho potravinovou fólií, ať máme jistotu, že tlačenka půjde dobře vyklepnout.
1. Ve 150 ml uvařené vody rozpustíme bujon. Za stálého míchání přisypeme balíček želatiny - většinou není potřeba povařit, v opačném případě postupujeme dle návodu na obalu.
1. Přidáme zbytek nálevu s vodou, promícháme a přidáme do směsi v míse. Opět vše zamícháme a vlijeme do formy.
1. Takto necháme ztuhnout v lednici aspoň 2 hodiny.
1. Vyklepneme na podlouhlý tác, krájíme na plátky a podáváme s pečivem. Zbytek vajíčkové tlačenky uchováváme v chladu.
### Tipy
- Cibuli můžeme zvolit jakoukoli - bílou, červenou, jarní nebo třeba šalotku.
- Pokud máme sýr, můžeme ho přidat nakrájený na kostičky.
