forked from terezka/recepty-na-cesty
Kořeněné zeleninové byriani
parent
e20e2fce5e
commit
ba14b9b995
@ -0,0 +1,60 @@
|
||||
+++
|
||||
title = "Kořeněné zeleninové byriani"
|
||||
date = 2020-07-05
|
||||
author = "Terezka"
|
||||
|
||||
[taxonomies]
|
||||
kategorie = ["zelenina"]
|
||||
tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "levné", "snadné", "vegetarian", "z jednoho hrnce"]
|
||||
|
||||
[extra]
|
||||
portions = "4-6"
|
||||
time = "45"
|
||||
+++
|
||||
|
||||
Ingredience ||
|
||||
-|-
|
||||
Cibule | 1 ks
|
||||
Česnek | 3 stroužky
|
||||
Řapíkatý celer | 2 stonky
|
||||
Brambory | 2 ks
|
||||
Rajče | 1 ks
|
||||
Mrkev | 1 ks
|
||||
Červená paprika | 1 ks
|
||||
Květák | 1/4 hlávky
|
||||
Zázvor čerstvý | 2 cm
|
||||
Olej/máslo | 2 lžíce
|
||||
Zeleninový vývar | 900 ml
|
||||
Dlouhozrnná rýže | 400 g
|
||||
Zakysaná smetana | 1 kelímek
|
||||
|
||||
Ingredience ||
|
||||
-|-
|
||||
Kajenský pepř | 1/4 lžičky
|
||||
Pepř mletý černý | 1/2 lžičky
|
||||
Garam Masala | 2 lžičky
|
||||
Drcený koriandr | 1 lžička
|
||||
Mletá kurkuma | 1/2 lžičky
|
||||
Mletý kardamom | 1/4 lžičky
|
||||
Mletý hřebíček | 1/4 lžičky
|
||||
|
||||
1. Cibuli oloupeme a nakrájíme na klínky.
|
||||
1. Stroužky česneku oloupeme a nakrájíme na drobé kostičky.
|
||||
1. Řapíkatý celer nakrájíme na tenká kolečka.
|
||||
1. Brambory omyjeme a nakrájíme na kostky. Stejně tak i rajče, mrkev a červenou papriku.
|
||||
1. Květák rozebereme na drobné růžičky.
|
||||
1. Zázvor nastrouháme naemno.
|
||||
1. V malé misce si smícháme všechno koření.
|
||||
1. Ve velkém hrnci rozehřejeme tuk a osmahneme na něm cibuli.
|
||||
1. Po chvíli přidáme česnek, zázvor, koření a všechnu zeleninu.
|
||||
1. OChvíli opékáme, poté přilijeme vývar a trochu osolíme.
|
||||
1. Přisypeme rýži, přivedeme k varu a ztlumíme plamen.
|
||||
1. Za občasného míchání vaříme 15-20 minut. Rýže i zelenina musí být měkká.
|
||||
1. Můžeme podávat se zakysanou smetanou pro zjemnění pálivosti, pokud by někdo potřeboval.
|
||||
|
||||
|
||||
### Tipy
|
||||
|
||||
-
|
||||
-
|
||||
-
|
Loading…
Reference in New Issue