1. Kulatou dortovou formu vymažeme tukem a vysypeme trochou hladké mouky.
1. Vejce vyšleháme s cukrem a vanilkovým curkem do pěny.
1. Přidáme olej a opět prošleháme.
1. Přisypeme mouku, prášek do pěčiva, sodu a sůl a vytvoříme těsto.
1. Přisypeme nastrouhanou mrkev a oříšky a opět promícháme.
1. Nalijeme do formy a vložíme do trouby na 30-40 minut. Zkoušíme špejlí, a pokud se už těsto na špejli nechytá, je korpus hotový. Poté ho vyndáme a necháme vychladnout.
1. Během pečení si připravíme náplň. Vyšleháme spolu zakysanou smetanu, smetanu na šlehání a tvaroh.
1. Dle chuti přidámevanilkový cukr a moučkový cukr, kterého nemusí ho být všechno uvedené množství.
1. Přilijeme šťávu z citronu a rozměklé plátky másla.
1. Vyšleháme a necháme odležet v lednici.
1. Vychladlý korpus horizontálně rozřízneme na tři pláty.
1. Namažeme částí krému a navrstvíme na sebe.
1. Zbytkem krému potřeme strany a vršek dortu.
1. Můžeme posypet kakaem, skořicí, oříšky atd.
### Tipy
- Zakysanou smetanu lze nahradit 250g lučiny.
- Oříšku lze posypat i mezi vrstvy korpusu ke krému, nejen na vrch.
