recepty-na-cesty/content/lososovy-tatarak/index.md

+++
title = "Lososový tatarák"
date = 2020-03-14
author = "Terezka"

[taxonomies]
kategorie = ["maso"]
tagy = ["bezlaktózové", "bezlepkové", "rychlé", "snadné"]

[extra]
portions = "2"
time = "15"
source = "Lenka P."
+++

Ingredience ||
-|-
Losos čerstvý | 200 g
Jarní cibulka | 1 stonek
Sójová omáčka | dle chuti
Citronová šťáva | dle chuti
Sůl, pepř | dle chuti
(Toastový) chléb | 4 krajíce

1. Lososa oddělíme od kůže, pokud nějakou má, a nakrájíme na malinké kousky. Pokud chcete, můžete i naškrábat maso, ale já osobně mám ráda, když je do čeho se zakousnout.
1. Jarní ciulku nakrájíme na velmi malé kousky a přidáme k lososu.
1. Dále postupujeme dle chuti - sůl, pepř, sójová omáčka, citronová šťáva, případně hořčice. S dochucením je to jako s avokádem - musíte přijít na správně poměry, aby vyšla najevo chuť.
1. Dáme zatím stranou a opečeme si chléb na pánvi nebo v kontaktním grilu. Kdo má rád, může si opečený chléb potřít česnekem.
1. Na talířek můžeme přidat i směs listů salátu.


### Tipy

- Pokud máte doma hořčično-koprový dip (z Ikey) přidejte k lososu 1 lžičku. Dodá tomu šmrnc.
- Pokud dáme citronovou šťávu, je dobré tatarák spotřebovat co nejrychleji a nenechávat odležet. Může se začít srážet bílkovina a textura by mohla být hrudkatá.