+++
title = "Pečený obalovaný hermelín"
date = 2020-11-15
author = "Terezka"

[taxonomies]
kategorie = ["ostatní"]
tagy = ["pečené"]


[extra]
portions = "2"
time = "60"
source = "Jíme zdravě v zimě"
+++

Ingredience ||
-|-
Brambory | 400 g
Olej |
Sůl |
Hermelín se sníženým obsahem tuku | 2 ks
Šunka | 90 g
Špaldová mouka | 3 lžíce
Vejce | 1 ks
Kukuřičná strouhanka | 1-2 hrsti

1. Troubu předehřejeme na 180°C. Připravíme si plech s pečícím papírem.
1. Brambory omyjeme a osušíme. Neloupeme. Nakrájíme je na klínky a rozložíme na plech tak, aby se tam vešli ještě hermelíny.
1. Brambory postříkáme (nebo zakápneme) olejem, lehce posolíme a vložíme do trouby na 25 minut.
1. Mezitím si připravíme hermelíny - rozkrojíme podélně napůl, do obou sýrů rozdělíme šunku a tu ze strany obkrojíme, aby nepřesahovala ven. Přiklopíme druhou stranou sýru.
1. Do tří talířů nebo misek si připravíme mouku, do dalšího rozkvedlané vejce a do posledního strouhanku.
1. V tomto pořadí obalíme hermelíny. Poté postup zopakujeme, takže oba hermelínu budou mít dvojitou vrstvu obalení. Obalujeme pečlivě, aby se snížila šance vytečení sýru.
1. Po uplynutí doby pečení brambor k nim přidáme hermelíny a pečeme ještě 20 minut.
1. Během tohoto pečení si můžeme připravit například odlehčenou tatarskou omáčku.