diff --git a/content/jarni-pomazanka/index.md b/content/jarni-pomazanka/index.md index 348d85f..a77fb5b 100644 --- a/content/jarni-pomazanka/index.md +++ b/content/jarni-pomazanka/index.md @@ -15,31 +15,17 @@ source = "KetoDiet.cz" Ingredience || -|- -Vejce, natvrdo | +Vejce, natvrdo | 3 ks +Ředkvičky | 150 g Čerstvý sýr | 100 g Cottage | 1 kelímek -Ředkvičky | 150 g Řeřicha | dle chuti Limetková šťáva | max. 2 lžíce Sůl | Pepř | -1. -1. -1. -1. -1. -1. -1. -1. -1. -1. -1. -1. - - -### Tipy - -- -- -- +1. Vejce a ředkvičky pokrájíme na kostičky a vložíme do mísy. +1. Přidáme čerstvý sýr, cottage a promícháme. +1. Přisypeme pokrájenou řeřichu a vše promícháme. +1. Ochutíme citronovou šťávou, solí a pepřem. +1. Pokud by se nám stále zdála pomazánka příliš tuhá, můžeme přidat pár kapek smetany, mléka nebo olivového oleje. \ No newline at end of file diff --git a/content/velikonocni-nadivka-low-carb/index.md b/content/velikonocni-nadivka-low-carb/index.md new file mode 100644 index 0000000..52fe2cf --- /dev/null +++ b/content/velikonocni-nadivka-low-carb/index.md @@ -0,0 +1,54 @@ ++++ +title = "Velikonoční nádivka (Low Carb)" +date = 2022-04-16 +author = "Terezka" + +[taxonomies] +kategorie = ["přílohy"] +tagy = ["bezlepkové", "low carb", "pečené", "snadné", "vepřové"] + + +[extra] +portions = "10" +time = "250" +source = "Colors Of Low Carb.cz" ++++ + +Ingredience || +-|- +Uzené maso | 800 g +[Sezamové bulky](/sezamove-housticky-low-carb) (viz Tipy) | 5 ks +Žloutky, zbylé po upečení sezamových houstiček | 6 ks +Vejce | 6 ks +Smetana ke šlehání| 1 kelímek +Vývar | 150 ml +Máslo | 50 g +Zelené listy (kopřivy, špenát, medvědí česnek, ...) | 5 hrstí +Jarní cibulka | 2 stonky +Bylinky (kopr, petržel, pažitka,...), pokrájené | celkem 6 lžic +Sůl | +Pepř | +Muškátový oříšek | + +1. Do hrnce napustíme studenou vodu a vložíme do něj maso. Přiklopíme, přivedeme k varu a vaříme asi 50 minut. +1. Mezitím si upečeme sezamové houstičky. +1. Maso i housky necháme vychladnout. +1. Troubu si předehřejeme na 200°C. Zapékací mísu (já použila cca 35x16 cm) vymažeme máslem. +1. Zatím si ve velké míse smícháme zbylé žloutky, vejce, smetanu a vývar. +1. Máslo si rozpustíme v mikrovlnce. +1. Zelené listy spaříme vroucí vodou, scedíme a vymačkáme ṕřebytečnou vodu. Pokrájíme nadrobno a přendáme do malé misky. +1. Jarní cibulku očistíme a pokrájíme na tenká kolečka. Přidáme do misky s pokrájenými listy. +1. Houstičky (z celkem 8 kusů vezmeme 5) pokrájíme na kostičky asi 1x1 cm. Vsypeme je do vaječné směsi, zamícháme a necháme pořádně nasáknout. +1. Maso také pokrájíme na kostičky asi 1x1 cm a přisypeme k nasáknutým houskám. +1. Do mísy přilijeme rozpuštěné máslo, přisypeme obsah misky s listy a jarní cibulkou, pokrájené bylinky, opepříme, osolíme, nastrouháme trochu muškátového oříšku a vše zamícháme. +1. Ochutnáme a případně dochutíme. +1. Nádivku přelijeme do připravené mísy, stěrkou zahladíme, aby bylo těsto rovnoměrně rozprostřené. +1. Vložíme do trouby a pečeme nejprve 20 minut, poté teplotu snížíme na 180°C a dopečeme 40 minut. Čas si odhadněte i podle zkušeností se svou troubou. Nádivka by měla mít tmavě zlatavou kůrčičku. +1. Pokud se bude objevovat tuk okolo nádivky, můžete vzít mašlovačku a potírat tímto tukem vršek nádivky. +1. Hotovou nádivku vyndáme z trouby, po chvíli vyklopíme na mřížku a necháme vychladnout. Můžeme z ní osušit přebytečnou vlhkost. + + +### Tipy + +- Ještě lepší sezamové houstičky budou, když do původního receptu přidáme 50 g prosáté mouky z kešu ořechů, vodu navýšíme na 240 ml, kypřící prášek na 12g (z 10g) a sezamová semínka hrubě pomeleme. +- Nádivka jde samozřejmě upéct i bez sezamových housek, tedy s normálními houskami nebo rohlíky. Předtím, než houskové kostičky dáte do vaječné směsi, je opečte v troubě na 180°C, po dobu 15 minut a v polovině promíchejte. Udrží lépe tvar a bude hezčí mozaika na řezu. \ No newline at end of file