diff --git a/content/domaci-majoneza/index.md b/content/domaci-majoneza/index.md new file mode 100644 index 0000000..8f64160 --- /dev/null +++ b/content/domaci-majoneza/index.md @@ -0,0 +1,32 @@ ++++ +title = "Domácí majonéza" +date = 2020-04-30 +author = "Terezka" + +[taxonomies] +kategorie = ["přílohy"] +tagy = ["bezlaktózové", "levné", "rychlé", "snadné", "vegetarian"] + +[extra] +portions = "1" +time = "10" +source = "" ++++ + +Ingredience || +-|- +Žloutky | 2 ks +Olej | 250 ml +Dijonská hořčice | 1 lžička +Citronová šťáva | z 1/2 citronu +Cukr | 1 lžička +Sůl | 1 větší špetka +Pepř mletý | 1 špetka +Francouzská hořčice | 1 lžička +Vinný ocet | pár kapek + +1. Do vysoké nádoby dáme žloutky, dijonská hořčice a olej. +1. Ponorným mixérem, který ponoříme až na dno, začneme mixovat. Nejprve jen několik sekund u dna a potom začneme kroužit mixérem v nádobě. +1. Do několika dalších sekund se vytvoří bílá tužší hmota. Pak už stačí jen párkrát promíchat vrchní část, která se často moc dobře nepromíchá se zbytkem majolky (vyndaváme a zandaváme mixér). +1. Přendáme majonézu do misky, kde ji dochutíme solí, pepřem, citronovou šťávou, francouzskou hořčicí a velmi opatrně vinným octem. Dle chuti můžeme ocukrovat. Vše promícháváme a ochutnáváme. +1. Když majonéza chutná podle představ, máme hotovo. Přendáme do sklenice a udržujeme v lednici. \ No newline at end of file