diff --git a/content/pecene-kapustove-karbanatky/index.md b/content/pecene-kapustove-karbanatky/index.md new file mode 100644 index 0000000..e1667bc --- /dev/null +++ b/content/pecene-kapustove-karbanatky/index.md @@ -0,0 +1,44 @@ ++++ +title = "Pečené kapustové karbanátky" +date = 2020-04-02 +author = "Terezka" + +[taxonomies] +kategorie = ["zelenina"] +tagy = ["levné", "snadné"] + +[extra] +portions = "4" +time = "60" +source = "Kuchařka Levně a chutně" ++++ + +Ingredience || +-|- +Kapusta | 400 g +Cibule | 1 ks +Máslo | 1 vrchovatá lžíce +Houska | 2 ks +Mléko | 50-100 ml +Anglická slanina | 100 g +Vejce | 2 ks +Česnek | 1 stroužek +Sůl | +Pepř | +Strouhanka | 100 g + +1. Kapustu očistíme, rozebereme na kousky a vložíme do vroucí vody změknout. Bude to trvat cca 10 minut. +1. Mezitím si oloupeme a nakrájíme cibuli na drobné kostičky. Česnek oloupeme. +1. Na menší pánvi rozpustíme máslo a přisypeme cibuli, kterou necháme zesklovatět. Poté stáhneme z plotny. +1. Housky si nakrájíme na kostičky, vložíme do menší misky a zalijeme mlékem. Mléko přiléváme postupně, protože nám bude stačit, když se housky nasáknou, nemusí v mléku plavat. Takže trochu mléka a promícháme, zase mléko a promícháme. +1. Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky a vložíme do misky. +1. Ke slanině přidáme vychladlou cibuli, a vyždímané housky. Dále vejce, sůl, pepř, prolisovaným česnekem a promícháme. +1. V tuto chvíli by mohla být kapusta změklá, takže ji scedíme, propláchneme studenou vodou a zbavíme co nejvíce vody. +1. Troubu předehřejeme na 200°C. Plech vyložíme pečícím papírem. +1. Přidáme ji ke směsi do misky a promícháme. Dle potřeby přidáváme po troše strouhanky a mícháme. Směs musí mít takovou strukturu, aby se z ní daly tvarovat placičky. Ty tvarujeme navlhčenýma rukama. +1. Vytvarovanou placičku obalíme ve strouhance a pokládáme na plech. Z obou stran postříkáme olejem ve spreji (nebo potřeme trochou oleje pomocí peroutky) a vložíme do trouby na 20-30 minut. V polovině pečení otočíme. +1. Podávat můžeme s vařeným bramborem či bramborovou kaší a jednoduchým zeleninovým salátkem nebo domacími naloženými okurkami. + +### Tipy + +- Karbanátky můžeme i smažit na oleji. Před obalením ve strouhance karbanátek ještě obalíme v rozšlehaném vejci, poté ve strouhance a dáme dozlatova smažit do rozpáleného oleje. Přebytečný tuk odsajeme obrouskem. \ No newline at end of file