diff --git a/content/onigiri-s-tunakem-a-majonezou/index.md b/content/onigiri-s-tunakem-a-majonezou/index.md new file mode 100644 index 0000000..1adf23f --- /dev/null +++ b/content/onigiri-s-tunakem-a-majonezou/index.md @@ -0,0 +1,42 @@ ++++ +title = "Onigiri s tuňákem a majonézou" +date = 2020-02-17 +author = "Terezka" + +[taxonomies] +kategorie = ["těstoviny"] +tagy = ["bezlepkové", "bezlaktózové", "snadné"] + +[extra] +portions = "1" +time = "45" ++++ + +Základ || +-|- +Sushi rýže | 150 g +Nori řasa | 1 ks + +Náplň || +-|- +Tuňák ve vlastní šťávě | 80 g +Majonéze | 2 - 3 lžíce +Citronová šťáva | 1 lžička +Sůl | + +1. Rýži aspoň třikrát propláchneme a uvaříme v rýžovaru nebo klasicky na plotně v hrnci. Poměr rýže a vody je 1:2. +1. Mezitím si připravíme náplň - smícháme tuňáka, majonézu, citronovou šťávu a sůl. Necháme v lednici uležet. +1. Uvařenou rýži necháme vychladnout. +1. Z uvedeného množství rýže vychází tři až čtyři bochánky. +1. připravíme si menší misku a kus potravinové fólie. Fólii vložíme do misky a lehce ji potřeme vodou (aby se nám rýže tolik nelepila). +1. Na fólii vložíme zhruba jednu až dvě lžíce rýže. Lehce jí přitlačíme, aby držela na dně misky. Vložíme lžíci tuňákové směsi doprostřed misky s rýží a přikryjeme další lžící rýže. +1. Nyní vezmeme kraje potravinové fólie, spojíme je nad miskou k sobě a trochu zamotáme, aby rýže nevypadla. Chytneme ji tak, abychom mohli fólii s rýží vyjmout z misky a v rukou vytvoříme bochánek. Lehce stlačujeme, aby se rýže hezky spojila, ale zároveň nesmíme protrhnout fólii. +1. Vytvarovaný bochánek vyjmeme z fólie a vložíme na talíř. Máme hotové jedno onigiri. +1. Použitou fólií vyložíme opět misky a postupujeme jako u předchozího onigiri. +1. Nori řasu si nastříháme na obdélníčky 5 x 10 cm a přiložíme je na onigiri. + +### Tipy + +- Náplň může být různá. Např. nadrcené surimi tyčinky s majonézou, směs pikantní nakládané zeleniny kimči, sladká švestka atd. +- Nebo být náplň nemusí vůbec a stačí nasypat sáček pro ochucení onigiri. Jsou různé druhy (sýrový, bylinkový, atd) a koupí se v obchodech s asijskými potravinami. Obsah sáčku se nasype ve chvíli, kdy stáhneme rýži z plotny (nebo vyndáme z rýžovaru). Vmícháme ochucení a necháme chladnout. Během přípravy poté ničím neplníme. +- Nori řasu také můžeme vystříhat do různých tvarů a onigiri tak ozdobit. \ No newline at end of file