From 4d81c5d2fc39b4563dbc32e8e16800844b01e934 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: =?UTF-8?q?Terezka=20Tich=C3=A1?= <2t@cocaine.ninja> Date: Sun, 25 Apr 2021 17:51:54 +0200 Subject: [PATCH] =?UTF-8?q?=C3=9Aprava=20postupu,=20p=C5=99id=C3=A1n=C3=AD?= =?UTF-8?q?=20hub?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- content/italske-rizoto-s-houbami/index.md | 19 ++++++++++--------- 1 file changed, 10 insertions(+), 9 deletions(-) diff --git a/content/italske-rizoto-s-houbami/index.md b/content/italske-rizoto-s-houbami/index.md index 9f12c03..9b892c9 100644 --- a/content/italske-rizoto-s-houbami/index.md +++ b/content/italske-rizoto-s-houbami/index.md @@ -10,12 +10,12 @@ tagy = ["bezlepkové", "vegetarian", "z jednoho hrnce"] [extra] portions = "4" time = "40" -source = "" +++ Ingredience || -|- -Masový vývar | 1 litr +Masový vývar | 1000 ml +Houby | 300 g Máslo | 150 g Česnek | 1 stroužek Cibule | 1 ks @@ -25,14 +25,15 @@ Parmezán | 150 g 1. Masový vývar zahřejeme v hrnci nebo v mikrovlnce. Budeme ho potřebovat teplý. 1. Houby očistíme a pokrájíme na slabší plátky. 1. V nepřilnavé pánvi rozehřejeme 80g másla. Plotnu nastavíme na střední teplotu. Přidáme jemně nakrájený česnek a cibuli a necháme zesklovatět. -1. Přidáme houby a necháme několik minut osmahnout. Pokud by se začali připalovat, přilijeme lžíci vody. +1. Přisypeme houby a necháme několik minut osmahnout. Pokud by se začaly připalovat, přilijeme lžíci vody. 1. Zvýšíme teplotu plotny a vsypeme rýži. Jemně rozmícháme. -1. Až začne rýže bělat, přidáváme teplý vývar. Vždy po jedné zběračce, poté mícháme rýži. Když je vývar vsáknutý (trvá to okolo 2-3 minut) do rýže můžeme přidat další porci vývaru. Takto opakujeme, dokud vývar nedojde. -1. Zhruba po 15-18 minutách bychom měli mít všechen vývar v pánvi s rýží. Vypneme sporák a odstavíme rýži. -1. Vložíme zbylé máslo a vsypeme parmezán. Rozmícháme do rýže a necháme pár minutek odležet. -1. Podáváme například ozdobené směsí salátových listů nebo baby špenátkem. Hodí se k tomu i sklenička dobrého bílého vína. +1. Až začne rýže bělat, přidáváme teplý vývar. Vždy po jedné zběračce, poté vmícháme do rýže. Když je vývar vsáknutý (trvá to okolo 2-4 minut) do rýže můžeme přidat další porci vývaru. Takto opakujeme, dokud vývar nedojde. +1. Zhruba po 15-18 minutách bychom měli mít všechen vývar v pánvi s rýží. Ochutnáme, zda je rýže uvařená na skus. Pokud ne, přidáme ještě tropchu vody a ohříváme. +1. Hotovou rýži odstavíme z plotny a vypneme sporák. +1. Vložíme zbylé máslo a vsypeme parmezán. Rozmícháme do rýže a necháme pár minutek odležet, aby se všechny chutě prolnuly.. +1. Podávat můžeme ozdobené směsí salátových listů nebo baby špenátkem. Hodí se k tomu i sklenička dobrého bílého vína. ### Tipy -- Arborio rýže je nejtypyčtější pro italská rizota. Její zrna jsou největší ze všech druhů rýže. Doporučuji nezaměňovat s jakokoli jinou rýží. Výsledek by mohl zklamat. -- Než začneme lít masový vývar na rýži, je možné na ní nalít 50 ml bílého suchého vína. Rýže ho rychle vsákne a dostane plnější a zajímavější chuť. Dále postupujeme dle receptu. \ No newline at end of file +- Arborio rýže je nejtypyčtější pro italská rizota. Její zrna jsou největší ze všech druhů rýže. Doporučuji nezaměňovat s jakoukoli jinou rýží. Výsledek by mohl zklamat. +- Než začneme vlévat masový vývar na rýži, je možné na ní nalít 50 ml bílého suchého vína. Rýže ho rychle vsákne a dostane plnější a zajímavější chuť. Dále postupujeme dle receptu. \ No newline at end of file