diff --git a/content/rizky-v-jogurtove-marinade/index.md b/content/rizky-v-jogurtove-marinade/index.md index 77788f8..0695df1 100644 --- a/content/rizky-v-jogurtove-marinade/index.md +++ b/content/rizky-v-jogurtove-marinade/index.md @@ -13,7 +13,7 @@ time = "30" source = "" +++ -Ingredience || +Maso || -|- Bílý jogurt | 150 g Malé vejce | 2 ks @@ -23,8 +23,23 @@ Worchester omáčka | 1 lžíce Vegeta | 1 lžička Kuřecí prsa | 2 ks +Omáčka || +Máslo | 2 lžíce +Studené mléko | 200 ml +Muškátový oříšek | 1 špetka +Sůl | +Pepř | + 1. Prsa omyjeme, nakrájíme na řízky a lehoučce (třeba jen rukou) proklepeme. 1. V hlubokém talíři smícháme jogurt, vejce, solamil, sójovou i worchester omáčku, vegetu, 1/2 lžičky soli a 1/2 lžičky pepře. 1. Do promíchané marinády naložíme maso. Může takto zůstat i přes noc. -1. Následně řízky vyndáme z marinády, obalíme ve strouhance a osmažíme do zlatova. -1. Podávat můžeme s vařeným či pečeným bramborem a oblohou ze zeleniny. +1. Následně řízky vyndáme z marinády (arinádu nevyhazujeme), obalíme ve strouhance a osmažíme do zlatova. +1. Podávat můžeme s bešamelem, vařeným či pečeným bramborem a oblohou ze zeleniny. + +### Bešamel z marinády + +1. Z marinády jsme vyndali maso a zpracovali. Vyhodit marinádu by byla škoda, takže z ní vytvoříme omáčku na styl bešamelu. +1. Na pánvi nebo v menším hrnci rozehřejeme máslo. +1. Přidáme marinádu a za stálého míchání (doporučuji metličku) necháme na plameni. Za chvíli začne pracovat teplo s vodou a solamilem a vytvoří se hrouda. +1. V této chvíli odstavíme z plotny a po malých částech přiléváme mléko. Vždy zapracujeme a až poté znovu přilijeme. Takto opakujeme, až se nám vytvoří omáčka požadované konzistence. +1. Nastrouháme muškátový oříšek, osolíme a opepříme dle chuti. \ No newline at end of file