You cannot select more than 25 topics Topics must start with a letter or number, can include dashes ('-') and can be up to 35 characters long.

2.0 KiB

+++ title = "Chilli con carne s čokoládou" date = 2019-08-19 author = "Terezka"

[taxonomies] kategorie = ["hlavní chod"] tagy = ["rychlé", "snadné", "bezlepkové", "z jednoho hrnce"]

[extra] portions = "4" time = "45" source = "fresh.iprima.cz" +++

Ingredience
Olej 3 lžíce
Červená cibule 1 ks
Česnek 1 stroužek
Červená paprika 1 ks
Libové mleté hovězí maso 500 g
Hovězí vývar 300 ml
Loupaná rajčata z konzervy 400 g
Třtinový cukr 1 lžička
Rajčatový protlak 2 lžíce
Hořká čokoláda 2-3 kostičky
Konzervované červené fazole 400 g
Koření
Mleté chilli 1 zarovnaná lžička
Mletá paprika sladká 1 vrchovatá lžička
Mletá skořice 1/2 lžičky
Sůl dle potřeby
Čerstvě namletý pepř dle potřeby
Mletý římský kmín 1/2 lžičky
Sušená majoránka 1/2 lžičky
  1. Cibuli i česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Na proužky nakrájíme i papriku.
  2. Fazole scedíme a necháme okapat.
  3. Ve středním hrnci osmahneme na oleji cibuli dozlatova.
  4. Poté přidáme papriku, česnek, chilli, sladkou papriku, skořici a římský kmín. Opékáme asi 3 minuty.
  5. Následně přidáme maso a opékáme 8 minut.
  6. Poté vlijeme vývar a promícháme.
  7. Přidáme konzervovaná rajčata, majoránku, cukr, trochu soli a pepře a rajčatový protlak.
  8. Promícháme, stáhneme plamen a přikryjeme hrnec. Takto vaříme 20 minut a občas promícháme. V případě potřeby můžeme přilít trochu vody, ale nemělo by být potřeba.
  9. Nakonec přidáme fazole, čokoládu a dle chuti osolíme a opepříme. Necháme ještě několik minutek povařit.
  10. Servírovat jídlo můžete s chlebem, rýží nebo tortillou. Pro zjemnění chuti lze nabídnout zakysanou smetanu.

Tipy

  • Pokud máme fazole čerstvé, přidáme je do hrnce společně s masem, aby se stihli uvařit.
  • Fazole můžeme mít jen červené, nicméně pokud je barevně nakombinujeme s jiným drčuhem, bude jíslo hezky pestré, např. červené a bílé.